前两天翻日历看到重阳节快到了，突然想起老祖宗传下来的菊花酒，超市里卖的罐装货喝起来跟糖水似的，还不如自己动手搞一壶。昨儿大清早就跑去菜市场，转悠半天才找到一家卖鲜黄菊花的，花瓣摸着还挺水灵，连带买了包枸杞。老板娘听说我要泡酒，拍着大腿说：“可别用高度酒糟蹋花！拿我店里九江双蒸最对味！”立马拎了瓶42度的回来。
回家把菊花摊在竹筛上开始挑拣，好家伙，花芯里藏着小黑虫！只能搬个小板凳坐院子里，一朵朵掰开花瓣抖抖戳戳，整得满手黏糊糊的花蜜。刚想把花倒进玻璃罐，突然记起参考文章里古人讲究“延年益寿”必须用干花，又急忙把花瓣铺到烘焙纸上，开烤箱最低温烘了三小时，满屋子都是苦兮兮的草药味。
重点来了：参考材料说古代这是祛灾的“吉祥酒”，我按着资料里三层外三层的方子折腾：
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封罐前突然慌神——参考书里写魏晋时期就有人酿酒，我这配比该不会翻车？又拧开罐子捞出半把冰糖。剩下就是摇晃到胳膊酸，看着冰糖粒在琥珀色酒液里打转，把罐子怼到厨房阴凉角等奇迹。
忍着没动它熬了整一个月，重阳节前一天掀盖子时手都在抖。嚯！原本明黄的菊花瓣全泡成酱褐色，酒液倒是透亮不少，刚凑近就呛得连打三个喷嚏——花香混着酒气直冲天灵盖！滤酒时突发奇想，把老妈晒的干桂花撒进滤网，等酒液渗过纱布时，居然真带了点参考文章里说的“甜香辟邪”那意思。
今早特意蒸了红糖米糕配酒，糕还没出锅，家里老舅闻着味摸过来了。老头抿了口就瞪眼：“这菊花酒比我年轻时酿的够劲！”结果刚嘚瑟着给朋友发酿酒过程图，手滑把烘焦花瓣的翻车照也发出去了，现在微信群正嘲笑我把“延寿酒”做成“炭烧酒”！
