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前几天老张来我店里买烟，盯着货架直摇头：“你这铺子东西摆得不行，客人进来转半圈就走了。”这话说得我心里咯噔一下——难怪最近零食卖不动。

第一步：拆了旧货架重头来

第二天大清早我就把收银台旁边的可乐塔给拆了。原先这堵“墙”挡着，客人进来只能看见泡面，里头货架上的薯片饼干全被挡住。我抡起锤子哐哐几下，三十多箱饮料全挪到门口冰柜顶上堆着。

第二步：爆款零食铺地毯

腾出地方后我干了个狠的：把五香牛肉干和辣条全撒在过道中间。不是整包卖，是拆了包装倒进塑料筐里堆成小山。还专门买了带把手的试吃小纸杯，谁经过都忍不住抓两片。

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• 咸蛋黄薯片筐摆在牛奶冷藏柜把手旁
• 散装巧克力豆洒在棒棒糖货架转角
• 连冬瓜茶吸管桶上都插着试吃的咪咪虾条

第三步：跟风的老李坑了我

隔壁超市老板老李看我生意第三天也学着撒零食。结果这憨货把试吃筐放在空调底下吹，下午全潮了黏成团。我赶紧把摆在电风扇前的山楂片挪到冰柜顶上——冷气往下沉，脆零食放高处才保得住口感。

第四步：收银台埋“地雷”

趁客人排队结账无聊，我把口香糖架撤了换成五层旋转小货架。顶层放九块九的迷你湿纸巾，中间塞独立包装的卤蛋，底层摆五毛钱一条的脆脆鲨。最阴的是在刷卡机旁边粘了盒牙签，戳着切好的芒果干试吃。

第五步：天天当“搬运工”

这么折腾完可累惨了：牛肉干筐每天要补四次货，旋转货架半夜总被小孩转得咔咔响。但你看现在下午三点，四个学生围着试吃筐挑挑拣拣，穿校服的小姑娘已经往篮子里扔了六包辣条——老张说得对，零食就得让人伸手就能够着。

今天批发市场老王来送货，瞅着满地零食筐直乐：“你这铺子改得跟菜市场似的！”我抹了把汗数着刚收的二十张零钱，货架空掉的地方可比上月少多了。