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这事儿得从我去年翻箱倒柜说起。那天我想把老爸珍藏的一瓶老茅台找出来显摆显摆，结果一摸瓶底，黏糊糊的！凑近一闻，那酒香淡得跟白开水加了点酒精似的，心疼得我直抽抽。当时我就纳闷了，这宝贝疙瘩藏柜子里十来年，咋就自己偷偷跑味儿了？

搞清瓶子的老底

回头我仔细瞅了瞅那空酒瓶，又上网查了查资料，原来咱们常见的飞天茅台，还有那些年的五星茅台，瓶子主要就两种料子：一种是看着透亮透亮的玻璃，另一种是看着有点乳白、带点青的陶瓷（说白了就是上釉的土罐）。我家里那瓶跑酒的倒霉蛋，就是玻璃瓶的。

动手比划比划

光琢磨不行，我得亲自试试。我跑去找了好几个朋友，翻出他们家里存的不同年份、不同瓶子的茅台空瓶（当然也赔了人家几顿酒饭）。我就干了几件事儿：

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• 听响声儿：我拿筷子挨个儿轻轻敲瓶身。玻璃瓶叮当响，清脆得很；陶瓷瓶就闷闷的“咚”一声。
• 瞅瓶口：重点看那个塑料瓶盖和老式木塞插进去的地方。玻璃瓶的瓶口摸起来光滑是光滑，但跟塑料盖子总感觉像硬挤进去结婚的两口子；陶瓷瓶口就糙点，反而跟瓶盖好像贴得更死。
• 比位置：我把它们放在不同的地方，模拟下家里的环境——比如有的蹲阴暗潮湿的角落，有的放干燥通风的书柜顶（避光），隔一阵子我就凑近了闻闻瓶口残留那味儿。

真让我看明白了

折腾了小半年，隔三差五就去看看那些瓶子的状况，心里算有点谱了：

玻璃瓶那个透亮劲儿，真是双刃剑。好看是好看，可那光线（特别是日头光）一照进来，就跟在瓶子里开了个微型烧烤派对似的，酒放久了更容易跑香变味。最要命的是盖子那块儿！瓶口做得太溜滑，时间一长，塑料瓶盖跟玻璃瓶口那个亲密劲儿就松了，尤其是家里温度跟过山车一样忽冷忽热的，那微小的缝隙简直就成了酒气偷偷溜走的VIP通道！我那瓶跑酒的老飞天，十有八九是栽在这儿。

陶瓷瓶，别瞅着糙。它那层釉挡光效果一流，瓶身厚实，像个闷葫芦，里外温差变化对它影响小多了。关键是瓶口那点粗糙劲儿，跟瓶盖反而“咬”得死。我观察那几个老陶瓷瓶子，瓶口残留的味儿就是比玻璃瓶的浓点、正点。

所以结论就一句话：存酒选瓶子，光看好看没用！玻璃瓶娇气，想当传家宝得多费心：必须避光、恒温、盖子得重点保护；陶瓷瓶虽然看着灰扑扑的，胜在密封更扛造，挡光是个好手，存酒更让人省心。我这算是交了学费才明白，以后存茅台，还真得挑挑瓶子！这事儿，说透了就这么简单。