昨天在家收拾旧东西的时候,翻出几张小时候吃棒棒糖的照片,哎呦那个味道,甜甜的还不腻人,棒子也做得结实,现在超市里买的那些感觉都变了,味儿冲得慌还容易碎。我就寻思着,得找回那个正宗老味道,是不是棒子上有讲究?干脆自己动手试试看。
先是跑去家附近的小超市转了一圈,那儿棒棒糖多得很,我二话不说开始买买买,顺手抓了几十个各种牌子的。塑料棒子的、纸棒的,便宜的贵的,啥样的都有。回家后,我坐下来一个一个尝,还特意把棒子拆下来研究。第一个尝的是那种塑料棒子的红包装牌子,咬一口就觉得味儿不对劲,甜得发齁还带股塑料味,舔着舔着棒子头还给咬劈了。呸,啥玩意儿!赶紧记在小本子上:“塑料棒子不行,味儿杂”。
接着我换纸棒子的尝尝,哇这个好点,甜甜的有点小时候的感觉。可有的纸棒子一捏就软了,糖还黏糊糊粘手上,闹心得很。我干脆把剩下的分了两堆,左边是便宜的杂牌子,右边是听过的老牌子。慢慢试,吃完一个就写感想,什么“入口甜不苦”、“棒子不断”之类的。试了十几根后,我瞅见有个老牌子的纸棒子特别耐用,糖味儿也正,赶紧上网查查它家生产地——结果这牌子的厂子就在我老家那边,靠,原来老味道还在本地小铺子窝着。
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折腾半天,我总算摸出点门道。棒子选不对,糖味儿就毁了。后来我跑老城区的几家小铺子转悠,按这些妙招挑挑拣拣,真找到那种正宗货了。
在小铺子买了一整包回来,嘿那个味儿,舔一口就想起小时候蹲门口吃糖的场景,棒子结实耐舔,还不腻人。这不就找回来了?自己试过才懂,小事儿也得上心。