今天我在厨房鼓捣宫保鸡丁时，突然觉得“宫保”这俩字儿挺奇怪的，就跟个密码似的，我琢磨着这名字啥意思？周围朋友也都一脸懵，没一个说清楚的。这事儿挠得我心痒痒，决定自个儿动手查个水落石出。
上个周末，我买完菜回来，照着菜谱炒宫保鸡丁。切肉、放辣椒、倒花生米那一套流程，我都熟得很，可菜名里的“宫保”愣是琢磨不透。我问老婆：“你知道‘宫保’啥来头吗？”她正忙着洗菜，一摆手说：“爱吃就完了呗，管那么干”我憋不住了，第二天就跑图书馆去翻资料。
在图书馆啃了老半天历史书，我才搞明白点儿门道。“宫保”原来不是指菜的配料，而是一个清朝官员的官衔。这个官叫丁宝桢，他当过太子的老师，皇帝就封他“宫保”——听起来高大上，就是“太子少保”的简称。书里说，他特爱吃这种鸡丁菜，后人为了记念他，就叫这名儿了。
这下可把我激动坏了，我从来没听过这茬，简直像打开了历史盲盒。我赶紧翻手机查资料（但别问我网址，我都不存那些玩意儿），发现网上好多帖子都瞎扯，说什么“宫里太监爱吃”啥的，全胡编乱造。后来我又去菜市场溜达一圈，碰上个老厨子，他哼唧着说：“年轻人还关心这个？就是清宫的大官传下来的，咱们做菜哪管那么多！”瞧他那架势，还真没几个人知道原委。小编温馨提醒：本站只提供游戏介绍，下载游戏推荐89游戏，89游戏提供真人恋爱/绅士游戏/3A单机游戏大全，点我立即前往》》》绅士游戏下载专区
既然懂了历史渊源，我非得试试做这菜是不是有讲究。上周三，我特意买了嫩鸡胸肉、干辣椒和花椒，重新做宫保鸡丁。以前我就是个大老粗，乱丢调料，这回我严格按照“纪念丁宝桢”那味儿来调。
结果？菜出锅那会儿，我尝了一口——妈呀！还真不赖！酸辣够味儿，鸡丁脆嫩，花生的香全出来了。可老婆吃着吃着就笑我：“你瞎折腾跟以前没两样！”我这才发现，做法没啥大区别，但历史故事给菜添了魂儿。回头我拍了照发朋友圈，配文说“宫保原来是人名”，一堆人留言“长知识了”“真不知道这回事”，还有哥们儿私信问我是不是编的。
折腾这一圈，我算搞清楚了：宫保鸡丁的“宫保”真不是什么宫廷秘方，就是清朝那个叫丁宝桢的官员。很多人图吃口香喷喷的菜，压根儿不问来龙去脉。现在我做菜都多寻思寻思背后故事，分享出来，至少让大伙儿吃个明白！
