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最近在网上瞎逛，看到一个吃货帖，说太白鸭这名字挺奇怪，肯定跟哪个历史人物挂钩。我一听就好奇了，立马决定试试挖挖它的底细，然后亲自动手做一回尝尝。这事儿就上周开始的，先从查资料搞起，毕竟得先弄明白谁起的这名字。

我搬出我那旧电脑，使劲儿戳百度查“太白鸭由来”。结果你猜咋的？蹦出来的全是李白！这小子不是唐朝那大诗人嘛整天写山水、喝酒的，没料到他还是个吃货达人。文章说他老家四川的，常写诗提鸭肉，还说有一道菜特别以他命名，就叫太白鸭。我看得直乐，心想古人真是，写诗喝酒就算了，还爱啃鸭腿儿。

动手试试做菜

查完资料心痒痒了，非得自己做一遍不可。直接拎起钱包奔菜市场，买了个大肥鸭、一块姜、几瓣蒜，还有些家常调料。回到家开始折腾，先洗干净鸭，那味儿冲得我差点开窗喊救命。

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• 第一步，把鸭放锅里焯水去腥，水烧开咕嘟咕嘟冒泡，我边看边等。
• 第二步，切点儿姜片蒜末扔进去，加点料酒和老抽，搅和搅和。这步最容易糊底，我盯得紧紧的，生怕烧焦。
• 第三步，小火慢慢炖了俩小时，厨房满屋子香，馋得我直咽口水。

炖好了掀开锅盖，鸭肉软烂得能戳透筷子，赶紧夹一筷子塞嘴里。肉嫩汁多，咸香扑鼻，难怪李白好这口儿！

整趟弄完，累得我胳膊酸腿软，但吃到嘴就值了。想不到大诗人也好这简单玩意儿，估摸他写完诗没事儿就啃鸭腿下酒。历史里藏着吃货故事，生活就图个乐子，以后遇啥古菜名，我还得多扒扒底细。