今天买菜路过糖炒栗子摊，突然瞅见山楂上市了，红彤彤的堆在筐里特别扎眼。脑子里“叮”一下就想起来，这不年根底下了嘛小时候一到冬天，街口那老大爷推着玻璃柜车卖糖葫芦的光景，唰地就在眼前晃。可转念一想，现在满大街都是奶茶店，这老手艺还有多少人惦记？干脆自己整一回试试看！
我挎着菜篮子直奔水果摊，挑了最硬实的山楂。卖菜大姐看我挨个儿捏，乐呵呵地问：“要做糖葫芦？现在可少见喽！”这话说得我心里更来劲儿了。回家翻箱倒柜找材料，结果竹签还得现买，跑到楼下便利店好说歹说，拆了人家新到的烧烤签子才凑够数。
真正动手才叫手忙脚乱：
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锅里倒了两大杯白糖，刚开小火就听见“噼啪”乱响。糖粒儿蹦得灶台白花花一片，赶紧盖锅盖。眼瞅着白糖慢慢化开变黄，鼓起大泡那会儿，抄起筷子想试脆度，结果糖浆“啪嗒”滴在冷水碗里直接结块——熬过头了！焦味儿直冲鼻子，第一锅糖全废，锅底糊得黑黢黢。
重开一锅学乖了，左手掐着手机秒表，右手攥着筷子随时试。糖浆滴进水能结成亮晶晶的糖片时，立马转小火。抄起山楂串往锅里滚，烫得糖浆溅起来好几滴，手背上顿时烫出红印子。
拿着自制的五串糖葫芦去公园门口溜达。有个带孙子的老太太盯着我手里的糖葫芦直笑：“小伙子你这糖挂得厚，现在卖的像纸片似的！”正说着，穿着卡通围裙的奶茶店员工推着小车过来，塑料盒装的糖葫芦码得整整齐齐，每串都裹着糯米纸，标签上印着“童年回忆款”。
我逮住个买奶茶的小姑娘问：“妹子，这糖葫芦你常买不？”小姑娘嘬着珍珠直摇头：“就拍拍照呀！太甜了还粘牙，不如奶茶顺口。”旁边溜冰的小孩倒是眼巴巴瞅着我的糖葫芦，被他妈一把拽走：“脏！妈给你买水果盒去！”
收拾厨房时，黏在锅铲上的糖浆硬得像石头。使劲儿刮着锅底突然琢磨过来：过去糖葫芦是赶集赶庙会的热闹，现在倒成了情怀消费品。路边摊老大爷玻璃柜里插得满满当当的景象，早被商场橱窗里真空包装的“山楂甜品”替代。现在年轻人举着糖葫芦凹造型发朋友圈，就跟咱们当年攥着糖葫芦追庙会舞龙灯一个理儿——糖葫芦早不是零嘴，倒成了怀旧仪式。
锅里那块糖渣“哐当”掉进水槽。挺至少我的山楂没裹巧克力，也没撒肉松，完完整整做了回自个儿记忆里的年味儿。
