今天早上刷朋友圈,看见满屏都在刷“入秋后的第一杯奶茶”,突然意识到自己好像还一杯没喝。这梗玩得热火朝天,我总不能干看着?立马决定,咱也得喝一杯应应景!
家里柜子翻了半天,找出一盒红茶包、一罐奶茶粉,还有开了封的淡奶油。行,材料凑合够用。兴冲冲烧了壶开水,按脑子里想的流程开搞。
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好家伙!搅拌棍刚伸进去就出问题了。奶茶粉在温吞水里根本搅不匀!坨坨黏在杯底,白花花一片。硬着头皮尝了一口,甜得齁嗓子,茶味又淡得像白开水,顶上漂的那点奶油根本救不回来。这不纯纯浪费材料吗?
这翻车翻得彻底,只能上厨房重新研究。
关键两步改做法:至于奶油那事儿,老实放弃雪顶了。翻出个小瓶装鲜奶,倒进锅里跟着奶茶一起煮热。这奶一加进去,味儿立马对了,闻着就是茶餐厅那感觉,淡淡的茶涩混着奶香。
关了火,倒回马克杯。没花里胡哨的杯子,就普通马克杯,捧着还烫手。坐在窗边,外头叶子开始黄了,吹进来点凉风。
吹两口热气,慢慢抿一口。茶香这会儿清清楚楚,奶味裹着滑进喉咙里,甜度刚刚好不会腻,热乎乎一路暖到胃里。整个人舒坦得长叹一口气。
意外收获抓现行正享受,老公溜达过来,贼兮兮地问:“啥味儿这么香?给我尝尝呗?”还没等我反应过来,他端起来就猛灌了一大口。“哎哟烫!……好喝!再给我做一杯呗?”气得我差点把杯子抢回来。这哪是我的第一杯,分明是给他做了嫁衣!
经验总结就两点:茶得够浓水够烫,粉粉必须小火慢慢搅。想喝口应景的奶茶,自己动手也能有滋有味。坐看秋风喝热饮,啥梗都不如自己喝着舒服实在!