昨天刷手机时候突然看见个话题,说芒果和西瓜到底哪个更甜,底下吵得可热闹了。有人说西瓜水水的肯定糖少,也有人杠说芒果吃起来更齁。我瞅了半天没个准信儿,得,自己测呗,反正家里冰箱正好有这俩。
我琢磨着测糖分嘛以前看人家健身博主晒图都用血糖仪扎水果汁。立马翻抽屉想把我妈那台血糖仪薅出来用用——结果你猜咋的?试纸过期半年了!我拍着脑门直骂自己糊涂。去楼下药店问,人小姐姐一听我要测水果糖分,憋着笑摇头:“哥,这玩意儿测血都讲究,果糖跟葡萄糖还不完全一样,测果汁误差海了去了,不准!” 我当场尬住了,合着网上那些对比图都是半吊子?
我就不信这个邪了!下午正好带家里老人去社区医院复诊,在急诊室门口干等着无聊,逮住个穿白大褂刚换班出来的医生,瞅着面善就凑过去问:“大夫大夫,你说芒果和西瓜,哪个更不健康?想给家里老人挑点水果。”
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大夫乐了,口罩上边俩眼睛弯弯的:“老人家血糖好着,怕想吃就吃,控量就行!你真要较真含糖量...” 他掏出手机戳了几下,“喏,刚查了临床数据库,一百克芒果大约15克糖,西瓜?8克左右!差快一倍!” 我眼睛瞪老大:“西瓜这么水才8克?那我可劲儿造呗?” 大夫立马摆手:“别!西瓜升糖哗哗快!你一口气啃半个,血糖照样起飞!芒果反倒稳点。”
回家看着冰箱里半边西瓜和一盘芒果,我那股轴劲儿又上来了。照着大夫说的分量,称了100克西瓜和100克芒果肉榨成汁。先喝光那杯橙红的西瓜汁——甜得齁嗓子!等了俩小时没事儿人一样。接着怼那杯黏糊糊的芒果汁下去,乖乖...刚喝完肚子就咕噜噜造反了!跑厕所跑了三趟!我瘫沙发上直哼哼,想明白了:咱这中国胃,果糖消化酶天生少,芒果塞一堆果糖,可不就闹腾嘛合着糖分高不算事,吃进去身体怎么反应才要命!
大夫说西瓜升糖快这事我想搞明白,又去翻资料。这才知道西瓜的“糖”主要是果糖加葡萄糖,葡萄糖这玩意儿进血液跟坐火箭似的嗖嗖快!更坑的是,我这种懒人最爱把西瓜冰镇透了吃——凉飕飕的甜,啃着特爽?坏菜了!低温让里面的果糖变得更甜,还会延缓葡萄糖吸收!结果就是:吃的时候觉得“哎不算甜嘛”,实际下肚的葡萄糖一点没少,全积在肠子里慢慢吸,血糖曲线拖得又长又高!
这一圈下来总结三条实在的:
今早把冰箱剩的芒果全塞给对门不拉肚子的邻居了,自己就留两片西瓜——放阳台晾到常温才下嘴。真香!