起因是我家老爷子血压高、血脂高、血糖也高，医生总唠叨要少吃肉，可他偏偏是个肉食动物，一顿不吃就嚷嚷难受。我看着心疼死了，老爷子老说“不吃肉浑身没劲儿”，这咋办？我就琢磨着，难不成所有肉都得戒掉？万一有些肉能帮降血脂？干脆自己动手试试呗。
说干就干，我跑去网上乱翻一通，还特意找隔壁张医生咨询了下。他直摇头说：“三高老人最好不吃肉，吃多了血脂稳不住。”但我不死心，继续查查，发现有些肉还真没那么坏。张医生看我执着，说：“真要试试，就挑点鱼、鸡胸肉、瘦牛肉，别贪多。”后来我整了个小本本，记录下可能好点的肉：
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然后我买了点这些肉，就正式开始实验了。
我先从鱼下手。早上跑菜市场挑了两条鳕鱼，简单清蒸了给老爷子尝。他一开始撇嘴说“没味道”，硬着头皮吃了一小碗。我特意换着花样，今天煮鱼汤，明天烤个三文鱼片，就怕他腻歪。每次吃完，我监督着量，别超过一小碗的量。
过了几天，老爷子适应了，我又加鸡胸肉进去。去皮切成细条，白水煮了拌点酱油，结果他挺满意，说“比鱼肉扎实”。瘦牛肉，我控制得更严格，一周就吃两次，每次一小块用橄榄油炒，配着蔬菜给老爷子塞嘴里。
整个过程搞了两个月，我天天记录菜单和份量。周末我还拉老爷子去医院测血脂，医生都觉得我瞎忙活。可我一边记本本一边坚持，别让老爷子上顿全是菜，下顿就偷偷馋着吃肉。
没想到，两个月后去医院一检查，老爷子的血脂指标没咋变，血压还稳点了。他乐得直说“能吃肉就开心，整个人精神头也足”。这给我个大惊喜！原来真不用一刀切戒肉，挑对肉控制量，反而帮了忙。现在我再不给老爷子断肉了，就盯着鱼、鸡胸、瘦牛肉换着做。三高老人不是不能吃，关键得：一是选低脂的，二是少量多餐，三是搭配运动。这样血脂不光不涨，还可能慢慢降。说真话，这实践费点劲，但瞧老爷子乐呵的，值当！
