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（自封的），我必须来好好“玩玩”这个游戏——探索这广西米粉界的“三大神”。可不是游戏攻略那么简单，我要从一个“easy”玩家的角度，分享我的嗦粉体验。毕竟，快乐嗦粉才是正道！

声明一点，我没有官方认证，也没有什么米其林大厨的称号，纯属个人爱好，我的评价标准就是：好吃！

关：柳州螺蛳粉——臭名远扬的美味

次尝试螺蛳粉，那味道…怎么说呢，一言难尽。朋友极力推荐，说那叫一个“鲜、爽、酸、辣、烫”，我当时心里直打鼓，这形容词也太刺激了！抱着“壮士一去兮不复返”的决心，我打开了那碗神奇的粉。

结果嘛，有点惊喜！确实臭，但臭得有讲究，不是那种让人无法忍受的臭，而是一种…嗯…独特的发酵香？再配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹…各种配料的碰撞，竟然让我欲罢不能！汤底鲜美，米粉软糯，辣度也恰到好处（我选的是微辣，胆小的朋友可以从这个辣度开始尝试）。

攻略指南：

选择辣度： 新手建议从微辣开始，循序渐进，慢慢解锁更高的辣度。

配料调整： 螺蛳粉的灵魂在于配料，可以根据自己的口味增减。比如，我个人比较喜欢多加点腐竹和酸笋。

汤底的奥秘： 螺蛳粉的汤底很关键，好的汤底鲜美浓郁，差的汤底就…一言难尽。建议选择口碑好的品牌。

下载安装步骤（外卖软件）： 这个游戏不用下载安装，直接打开美团、饿了么之类的外卖软件，搜索“螺蛳粉”，选择一家评分高的店铺下单即可。当然，也可以去当地实体店品尝，感受更浓厚的氛围。

第二关：桂林米粉——米粉界的“白月光”

如果说螺蛳粉是重口味的代表，那么桂林米粉就是清秀佳人。它没有螺蛳粉的强烈刺激，胜在清淡爽口。桂林米粉的米粉比较细，口感滑嫩，汤底清澈见底，配上几片牛肉、几根青菜，再加点辣椒油，完美！

攻略指南：

汤底选择： 桂林米粉的汤底有很多种，比如卤水汤、牛肉汤、猪骨汤等等。建议根据个人口味选择。

配料搭配： 桂林米粉的配料相对简单，但也能玩出花样。除了牛肉，还可以加一些其他的肉类、蔬菜等等。

米粉的软硬度： 喜欢吃软一点的米粉，可以告诉店家煮久一点。

版本信息： 桂林米粉有很多不同的版本，不同的店家有不同的做法。没有所谓的“佳版本”，只有适合你的口味。

第三关：南宁老友粉——友谊的结晶

老友粉，名字听起来就很有意思。据说，这粉是朋友聚会时一起吃的，所以叫“老友粉”。它的味道呢，介于螺蛳粉和桂林米粉之间，既有鲜辣的味道，又不失清爽。

攻略指南：

酸笋的灵魂： 老友粉也少不了酸笋，但是酸笋的量比螺蛳粉要少一些。

猪肉的搭配： 老友粉一般会搭配猪肉，猪肉的肥瘦比例也是影响口感的关键因素。

汤底的平衡： 老友粉的汤底需要各种调料的平衡，才能达到佳的口感。

“广西三大米粉”各有千秋，各有特色，满足不同人的口味需求。当然，广西的米粉远不止这三种，还有很多其他的米粉种类，等着我们去探索。下次，说不定我们能一起解锁“广西米粉全明星阵容”！你们喜欢哪一种米粉呢？或者，你们还有什么私藏的米粉推荐？