为啥突然想去探秘中国紫菜之乡？主要是那天刷手机，看到一堆美食视频，都说紫菜泡汤鲜得很，可市面上的紫菜吃起来总有股怪味，不是太腥就是太干。我就琢磨了，到底哪里的紫菜最听说有个地方叫霞浦，在福建海边，号称紫菜之乡，但具体咋回事，俺是两眼一抹黑。于是直接拍板决定亲自跑一趟，搞明白这优质紫菜背后的门道。
头一步，我定了个周末行程。大早上坐高铁从北京出发，一路摇摇晃晃，到了福州南站，又转了大巴去霞浦县。路上花了快一天，累得够呛，可想到能见识传说中的紫菜村，就屁颠屁颠熬过去了。到了霞浦，天都黑了，找了个小旅馆凑合住下，睡前还查了查当地地图，准备明天直接冲紫菜养殖滩。
第二天一大早，我就起床奔海边。霞浦靠海，那滩涂地远看像烂泥巴地，走近才发现全是密密麻麻的竹架子。当地老农带着我溜达，边走边聊。他说，紫菜不是随便种的，这片海域水质好、水流缓、没污染，天然就适合。我跟着他踩着泥巴，动手摸了摸水里的紫菜苗。那玩意儿刚长出来，细细小小的，像绿毛毛，黏糊糊的手感。
关键环节，亲眼看了养殖过程。老农让我帮忙，拿个小篮子，把紫菜苗从竹架上摘下来。过程可磨人：
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做了一上午，我手都酸了。老农笑着说，这活儿靠天吃饭，风大或者下雨，紫菜就烂掉，所以必须挑准季节，一般是秋冬才种。
弄完，我跑村里小店吃饭。老板用紫菜煮了碗汤端上来，那香味直窜鼻子。我追问，为啥霞浦的紫菜特鲜？小店老板一拍大腿，拉我去他家后院看晒紫菜的架。他说，奥秘简单：
学完这些，我恍然大悟。以前以为紫菜就是干巴巴的片片，现在知道，好紫菜得靠天时地利人工——水好、手巧、别图省事。
坐车回家，包里塞满买的紫菜，心里还嘀咕：这趟没白跑！优质货真不靠高科技，就是笨功夫加好环境。以后买紫菜，我得挑产地了。
