那天做寿司卷才发现家里海苔用完了，跑去超市随手抓了一包结账。晚上撕开包装往米饭上铺的时候突然犯嘀咕：这薄薄一片玩意儿到底是啥海藻变的？包装袋上光印着“烤海苔”，半个字没提原料。
回来就对着电脑搜“海苔原料”，结果跳出来全是菜谱。换英文搜“nori seaweed”，好家伙，维基百科说主要用“Porphyra”。这字母串看得我脑壳疼，中文名是翻了三页才瞅见“条斑紫菜”四个小字。
心里直犯嘀咕：紫菜我熟！小时候喝馄饨汤撒的黑乎乎的碎末，跟手里这平整发亮的薄片完全对不上号。该不会又被营销号忽悠了？
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第二天揣着手机冲到海鲜市场。水产摊大妈听我说要“做海苔的紫菜”，从泡沫箱底下拽出两袋湿漉漉的玩意儿：一袋深紫色皱巴巴像破抹布（大妈说这叫坛紫菜），另一袋偏棕红薄得透光（她拍胸脯保证这就是条斑紫菜）。
回家就开造实验：
手机“啪”地扔茶几上。查个鬼的理论，直接问源头！开车杀回海鲜市场。这回蹲在摊子前跟大妈唠了半小时，人家直接掀开后门帘子——后院水泥地上晒的满满都是棕红色薄片！
大妈抄起还没晒的半成品让我摸：“湿的脆嘣嘣对？晒干就韧了。”接着拎起成品海苔撕给我看：“烘烤后水分炸空才这么脆！你拿吹风机吹的那叫风干牛肉！”
回家翻出超市买的烤海苔包装袋，举着放大镜看配料表第三行：“原料：条斑紫菜（porphyra yezoensis）”。敢情答案早印在上面！大妈还补充说市面九成海苔都用这个，坛紫菜做出来又厚又嚼不动。
看着案板上被吹风机糟蹋的“实验品”，突然笑出声——为搞清楚这片黑玩意儿，生生折腾掉两天工夫。还好没信网上的紫菜馄饨汤理论，要不然得抱着锅喝到明年去！
